在領域內深耕,中山新老農人通過專業化農場挖掘鄉村多元價值
                                發布時間:2022-03-09 來源:中山日報

                                進入3月,民眾街道浪網村的種植戶何妹蘭明顯忙碌起來。在她的家庭農場里,跟成人手指差不多長的臺灣桑葚正在快速成熟,少量已經變成黑紫色,用手輕觸便可摘下。慢慢放進嘴里,甘甜!

                                何妹蘭說,他們于2016年發現臺灣長桑這個果樹品種,抱著試試看的態度,在自己的兩畝田里育了100多棵秧苗,沒想到第一年就大獲豐收,而且味道甜美,果品極佳。經過6年多的辛勤耕耘和經營,目前該農場桑葚產量可觀,畝產可達3000-4000斤,每逢節假日都會吸引不少游客前來采摘。

                                3月8日,浪網村種植戶何妹蘭的臺灣桑葚正在快速成熟,已經進入采摘期。

                                近年來,中山休閑農業在經歷了起步和井噴式發展后,漸漸呈現出在理性中創新、在領域內深耕的態勢。從追求產業規模到提升發展內涵,從追求大而全到專注領域細分,作為一二三產業發展的融合體,類型多樣、功能豐富的農場逐漸成為鄉村振興過程中的一抹亮色。這恰與2022年中央一號文件所提的“拓展農業多種功能、挖掘鄉村多元價值”“堅持數量服從質量、進度服從實效,求好不求快”等方向不謀而合。

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                                在農田耕種,在農田做教育,在農田探路


                                在南朗街道白企村,“藏”著一個已經營業五年的親子研學樂園。說“藏”,是因為它完全融合在周邊的自然景致中,稍不留意就會忽略它的存在。走進園子里面,小路旁長著野草,水塘邊蘆葦叢生,處處充滿著未經雕飾的自然氣息。

                                創始人韭菜老師個性爽朗,頗有親和力?!按笞匀粫詣佑|發孩子的多重感官。在這里,他們可以自由奔跑,可以喂雞鴨鵝、撿鳥蛋、捉泥鰍,還可以跟老師們一起陶醉在妙趣無窮的自然課堂里?!?/p>

                                據韭菜老師介紹,她自己在養育孩子的過程中,深感自然對孩子成長的重要性。在親朋好友的鼓勵下,她租下兩百畝農地,一手一腳打造出這個集自然教育、親子體驗活動、農業科普、安全教育、素質教育于一體的研學樂園。受經費所限,園里目前主要靠韭菜老師一人打理,周末節假日時,她會把另有公司經營的老公拉過來“做兼職”,再加上幾位固定合作的兼職教師,一個合作默契的班底倒也立了起來。

                                韭菜老師初創業時,自然教育在中山還算新鮮事物。幾年下來,專注于該領域的農場、工作室等已經層出不窮。但韭菜老師從不把他們看作是競爭對手,她認為大家都“在農田里做教育”,都有一顆赤子之心,就算項目、課程有雷同,但教育是人的行為,不同個性的人做出來依然會有不同的風格和底蘊。土地給了我們希望,自然給了我們更多可能性?!?/p>

                                另一位沉迷于“自然可能性”的年輕人叫吳韻杰,畢業后在市內一家知名休閑農場工作了幾年。去年起,他換到民眾英揚農場,負責果蔬銷售工作。這是一家傳統種植型農場,各種糧食作物、時令蔬果被整齊有序地耕種在600畝農田里,來自廣州、深圳、珠海等地市民餐桌的訂單以及本地市場批發,讓這些菜品“幾乎從不愁嫁”。

                                3月8日,工人們在英揚農場的菜地里收割芹菜。

                                3月8日上午,吳韻杰駕駛一臺農用三輪車在田間穿梭忙碌,嫻熟的技術讓他遇坑洼如履平地。遠處芹菜地里,七八位阿姨正在忙著收割、挑選、裝箱。第二天,這些鮮嫩多汁的芹菜將出現在市民餐桌上。

                                吳韻杰告訴記者,英揚農場固定工作人員有5人,分別負責技術、銷售等不同崗位,基本能夠滿足農場日常所需。遇到耕種或收獲時節,會臨聘附近居民?!盎径际强客恋爻燥埖娜?,對農場工作很熟悉?!?/p>

                                從熱鬧的休閑旅游型農場,到安靜甚至有些寂寥的傳統種植型農場,吳韻杰心有感觸。他在菜地旁砌了泥爐,向游客開放農場?!拔覀儧]有任何設施,但可以沉浸式體驗真實的田間勞作,也可以采摘?!眳琼嵔苷f,相較于農場的產品銷售收入,休閑旅游所帶來的收入簡直可以忽略不計,“但誰也說不好未來怎樣,在專注自身優勢領域的同時,多看幾條路、多趟幾條河,不是壞事?!?/p>

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                                阡陌縱橫,他們步履不止,也需要引路人


                                農場阡陌縱橫,不是每一條路都平坦寬闊。

                                何妹蘭開始經營桑葚農場的頭兩年很艱難?!芭_灣桑葚體長,味道偏甜,有些人不接受,更多人不知道,知名度打不出去?!焙蚊锰m說,相比本地桑葚,臺灣長桑很嬌貴,除了按時澆水、施肥,還需要定期剪枝去葉,葉子太過茂密會擋住陽光,影響果實味道。

                                何妹蘭種植的臺灣桑葚。

                                所有這些都是一天天、一年年與一棵棵樹軟磨硬泡摸索出來的。何妹蘭常常想,如果當時有人給予技術指導,他們會更快步入正軌。

                                疫情發生的這幾年,經營研學園的韭菜老師則一直在與風險相抗爭?!拔覀冊局唤邮軋F體游客,以個性化課程定制為主。疫情期間迫于經營壓力,不得不向散客開放游樂設施?!本虏死蠋熜ρ?,如果單從賺錢的角度看,做農場這件事“并不好玩”;但如果從個人志趣以及社會意義看,“搞農場可太太太好玩了!”

                                目前韭菜老師最大的困擾,就是如何推廣,如何通過系統化、規范化的途徑,將自己的“小天地”推廣出去,讓更多人從土地、動植物、大自然,以及他們有溫度的教育中獲得快樂。

                                農場人吳韻杰的“煩惱”很具體。田間窩棚拆掉以后,農機肥料怎么存儲;新修不久的農路又被運輸車壓出了坑洼;條目繁多的農業補貼到底該怎么申請、怎么領……

                                在向著未來的路上,他們步履不止,他們也都需要合適的領路人。

                                隨著鄉村振興不斷深入推進,城鎮居民回歸自然、體驗民俗風情、感受農耕文化的需求還將繼續增長。也得益于適應市場需求、農業科技及智能化的高速發展,中山還會涌現出更多專注、智慧、有愛的新老農人,他們的田間足跡,一直延伸向鄉村的深處。

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